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Salmón y calabacín gratinado!

Name: Salmón y calabacín gratinado!
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 kg salmón; 3 unidades calabacin; 1 cda salsa de soja; 700 gramos patatas fritas; pm perejil; 8 dientes ajo; 1 cda miel; pm tomates cherry; 130 gramos crema de queso; 3 unidades limón; pm aceite de girasol; 5 cdas agua; pm tomillo; pm eneldo; pm sal y pimienta; pm laurel; pm romero; 100 gramos cheddar; 0,5 Unidad cebolla roja

Lo mejor para una cena equilibrada 😋

4.6

36 opiniones

Equipo

Chefclub

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He hecho esta receta

Tiempo total : 1 h

Coccion : 1 h

Ingredientes para 6 personas

1 kg de salmón

3 unidades calabacin

1 cda salsa de soja

700 gramos patatas fritas

perejil

8 dientes ajo

1 cda miel

tomates cherry

130 gramos crema de queso

3 unidades limón

aceite de girasol

5 cdas agua

tomillo

eneldo

sal y pimienta

laurel

romero

100 gramos cheddar

0,5 Unidad cebolla roja

Paso 1/5

Colocar el filete de salmón en una rejilla de repostería. Verter agua hirviendo sobre el pescado entero y quitarle la piel. Cortaro por la mitad a lo largo y hacer un dibujo a cuadros en la superficie del pescado, sin llegar hasta el fondo. Dejar de lado.

Paso 2/5

Cortar ¼ de los calabacines a lo largo. Colocar ¾ de los calabacines en una bandeja de horno y picar el resto en trozos pequeños. Mézclelos con el queso crema, el zumo de limón, el eneldo, la sal y la pimienta hasta que estén suaves y colóquelos en una manga pastelera. Repartir la crema sobre los otros calabacines, añadir el cheddar rallado y colocar el filete de salmón encima.

Paso 3/5

Dorar el salmón con un soplete. En un bol, mezcle la salsa sriracha, la salsa de soja, la miel, el agua, el tomillo, el ajo, el laurel y el romero. Añadir las rodajas de limón y las rodajas de cebolla roja. Vierta la salsa sobre los filetes. Hornear durante 30 minutos a 160°C.

Paso 4/5

Cortar una estrella en el fondo de un tubo de pringles. Llene el tubo con puré de patatas y empújelo por el agujero, sobre una sartén con aceite caliente, para hacer patatas fritas.

Paso 5/5

Sacar el salmón del horno y servirlo con ensalada y tomates cherry. Espolvoree perejil por encima y ¡buen provecho!

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