Montaña de taquitos!

Con muchas capas de sabor! 🇲🇽🌮🌯🥑



Tiempo total : 45 minutos

Ingredientes para 8 personas

2 pollo rostizados

4 tazas de chile picante rallado

2 cdas de Mix Tex-mex

Sal

Jugo de limón

3 paquetes de tortillas

3 tazas de frijoles refritos

Gaucamole

Pico de gallo

Media crema

Aceitunas negras

Cebollitas de cambray


Utensilios

1 molde largo

1 bol pequeño


Etapa 1/4

Deshebrar el pollo con un tenedor, sazonar con un paquete de condimento tex-mex para tacos, sal, pimienta y limón. Agregar el queso rallado y mezclar. Dejar de lado.

Etapa 2/4

Colocar las tortillas en capas en una toalla húmeda y colóquelas en una bolsa ziploc. Meter al microondas durante 2 minutos y dejar el vapor durante un par de minutos fuera del microondas. Agregar una pequeña cantidad de pollo al borde de la tortilla y enrollar bien en un taquito. Repetir hasta que tenga suficientes taquitos para llenar un tazón grande. Aproximadamente 25.

Etapa 3/4

Colocar un tazón pequeño boca abajo dentro del molde grande y colocar los taquitos firmemente alrededor del molde. Cubrir el tazón más pequeño con una capa de frijoles refritos, una capa de queso y una capa de pollo desmenuzado. Cubre la parte superior de los taquitos con tortillas, coloca una charola sobre ellos y voltea el tazón boca abajo. Hornear a 180 ° C durante 20 minutos.

Etapa 4/4

Dejar que los taquitos se enfríen antes de voltear y quitar los tazones. Rellenar el centro con guacamole, crema y salsa. Adornar con aceitunas negras, queso cheddar y cebollitas cambray. ¡Disfrutar!

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