La tarta de la luna!

Con esta receta te llevar├ís la luna ­čĄę­čîĽ

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Tiempo total : 40 minutos

Preparaci├│n : 5 minutos y Cocci├│n 35 minutos

Ingredientes para 4 personas

500 gramos de az├║car refinado

200 gramos de mantequilla derretida

Nata

Chocolate blanco

200 ml de agua

200 gramos de chocolate negro

Sal

Colorante alimenticio azul

30 gramos de glaseado

5 unidades de huevos

100 gramos de chocolate blanco

Colorante alimenticio amarillo

Colorante alimentario negro

70 gramos de harina

Palitos de chocolate

160 gramos de az├║car moreno


Etapa 1/4

500 gramos de az├║car refinado - 200 ml de agua - 30 gramos de glaseado - Colorante alimentario negro

Calentar el az├║car y el agua a 145┬░C. Detener la cocci├│n y a├▒adir el glaseado junto con el colorante alimentario negro. Verter el az├║car caliente en 2 cuencos ligeramente engrasados y a├▒adir otro cuenco encima, para hacer los tapacubos de cada mitad de la Luna y dejar enfriar.

Etapa 2/4

200 gramos de mantequilla derretida - 200 gramos de chocolate negro - 5 unidades de huevos - 70 gramos de harina - 160 gramos de az├║car moreno

Preparar la masa del pastel de chocolate derritiendo la mantequilla y el chocolate juntos en el microondas. A├▒adir los huevos, seguidos de la harina y el az├║car. Repartir la mezcla en 2 cuencos engrasados y hornear durante unos 30 minutos a 180┬░C.

Etapa 3/4

Nata - Sal - 100 gramos de chocolate blanco

Para la ganache de chocolate blanco: calentar la nata y verterla sobre el chocolate blanco. Terminar con una pizca de sal y mezclar bien. Rellenar los conos de az├║car con el ganache y cerrar para crear una esfera.

Etapa 4/4

Chocolate blanco - Colorante alimenticio azul - Colorante alimenticio amarillo - Palitos de chocolate

Hacer las banderas de chocolate, empezando por el chocolate rojo. Cubrir con chocolate blanco y dejar endurecer. Hacer un cuadradito de chocolate azul y pegar estrellitas de az├║car. Pegar la bandera en un palito de chocolate y colocarla junto con el astronauta en la luna. Que aproveche.

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