Dulce antifaz!

1. Recortar el contorno de una máscara de carnaval en un cartón. Preparar la masa para rosquillas mezclando la harina, la levadura, la leche, la sal, el azúcar y los huevos. Amasar durante mucho tiempo hasta obtener una masa suave y homogénea. Dejar reposar al menos 3 horas, volver a amasar para desinflar la masa y dejar reposar una hora más.

2. Estirar la masa y colocar la forma encima para poder recortar unos antifaces de hojaldre. Cepillar la máscara con clara de huevo, introduzcir un pincho para brocheta en el centro y sobreponer otra máscara sobre la primera. Hacer que los bordes se adhieran bien y dejar endurecer en el congelador durante 20 minutos.

3. Freír las máscaras de carnaval. Derretir los 3 chocolates por separado y sumergir 1/3 de las máscaras en el chocolate negro, la mitad de las máscaras restantes en el blanco y el resto en el chocolate de leche. Decorar con chispitas de colores y servir.