Mega Rollo de desayuno

¡Me estás volviendo loco! 🥓🍳🤪

4,7 M visualizationes


Tiempo total : 50 minutos

Ingredientes para 6 personas

5 lonchas de beicon

907 g de carne de cerdo molida

1 cucharada de sal

1 cucharada de pimienta

1 cucharadita de pimienta de cayena

1 cebolla picada

1/2 taza de maicena

2 pimientos morrones verdes picados

1360 g de cerdo asado

8 rebanadas de queso cheddar

4 cucharadas de condimento para tacos

6 huevos

Ensalada

Papel de aluminio

Envoltorio plástico para cocinar

Cordón de algodón


Utensilios

Rodillo


Etapa 1/4

Para la espiral de beicon: Envolver un rodillo en papel de aluminio 4 veces alrededor. Después, envolver las rodajas de beicon alrededor del alfiler hasta que esté completamente cubierto. Colocar en una bandeja para hornear y cocinar durante unos 10 minutos a 350 ° C hasta que tenga un color marrón medio. Dejar enfriar. A continuación, hacer la hoja de salchicha. Mezclar la salchicha con la sal, la pimienta y la pimienta de cayena. Agregar la maicena y la cebolla en rodajas. Mezclar hasta que esté bien combinado. Colocar en una bandeja para hornear con papel de pergamino. Formar un rectángulo. Agregar las rodajas de pimiento verde por encima. Presionar ligeramente en la carne. A continuación, cortar el asado de cerdo. Con un cuchillo de filetear, cortar el asado de cerdo por la mitad. A posteriori, cortar cada mitad por la mitad como se ve en el video.

Etapa 2/4

Enrollado parte 1: Colocar el “rodillo de beicon” en un extremo del rectángulo de la salchicha. Enrollar con la ayuda del papel de pergamino. Enrollado parte 2: Colocar 2 piezas de queso en un extremo del asado de cerdo en rodajas. Colocar el rollo de salchicha encima y agregar las otras 2 rebanadas de queso. Enrollar, con cuidado, usando el papel de pergamino para ayudar a guiarlo. Agregar condimento para tacos en el exterior del rollo de cerdo enrollado y colocar en una bandeja para hornear forrada con papel de pergamino. Cocinar durante 30 minutos a 350 ° C.

Etapa 3/4

Cortar la envoltura de plástico hecha para cocinar en cuatro partes. Colocar un huevo en cada uno de ellos con la ayuda de un bol pequeño. Atar cada huevo con un trozo de hilo de algodón. Escaldar en agua ligeramente hirviendo durante 1 minuto. Retirar y poner en un recipiente con agua fría. Retirar la carne de cerdo del horno y dejar reposar durante 5 minutos. Girar el rodillo para aflojar y retirar del rollo de cerdo. Después, hacer lo mismo con el papel de aluminio.

Etapa 4/4

En una sartén, colocar 2 piezas de queso cheddar a fuego alto. Cocinar el queso hasta que esté casi crujiente. Calentar una segunda sartén vacía a fuego alto. Colocar el rollo de cerdo encima del queso derretido en la primera sartén. Agregar los huevos escalfados en el centro del rollo de cerdo y agregar 2 rebanadas de queso encima. Colocar la otra sartén muy caliente sobre el rollo de cerdo y rápidamente dar la vuelta a la sartén asegurándose de que la carne de cerdo no se caiga. Dejar cocinar durante otros 2 minutos para que el queso se vuelva crujiente. Colocar en una fuente y dejar enfriar unos minutos. Por último, cortar en rodajas y servir con una ensalada. ¡A disfrutar!