Pastel de pera azul!

Con olas de colores y una bebida m谩gica de nubes 馃寠 鈽侊笍馃嵏

4.5

20 valoraci贸nes

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Tiempo total : 3 horas

Preparaci贸n : 3 horas

Ingredientes para 3 personas

3 cdas de zumo de lim贸n

1 Vaina de vainilla

1 Unidad de clara de huevo

500 ml de crema de queso

60 gramos de crema de queso

3 unidades de peras


Etapa 1/3

3 cdas de zumo de lim贸n - 1 Unidad de clara de huevo - 60 gramos de crema de queso

Para el c贸ctel: en una coctelera, poner cubitos de hielo, el t茅 de aciano, 2 cucharadas de sirope azul, 1 cucharada de zumo de lim贸n y mezclar bien. Dibujar las nubes con queso crema en las copas de c贸ctel. Batir una clara de huevo, verter el c贸ctel en la copa y colocar con cuidado la clara batida encima.

Etapa 2/3

1 Vaina de vainilla - 500 ml de crema de queso - 3 unidades de peras

Para la tarta: hacer una tarta como prefiera y apile 3 partes iguales para que quede alta. En una batidora, montar la nata con una vaina de vainilla y utilizarla para cubrir toda la superficie del pastel. Cortar las peras y ponerlas en la nevera.

Etapa 3/3

Para las peras azules: mezclar el t茅 de aciano con el jarabe de cura莽ao, a帽adir az煤car glas y llevar a ebullici贸n. Colocar las rodajas de pera en el alm铆bar y cocinar durante unos 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar hasta que est茅n bien azules. Esc煤rralos, col贸quelos en papel de horno, horn茅elos durante 1h30 a 90掳C y util铆celos para decorar el pastel, como se muestra en el v铆deo. 隆Buen provecho!

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