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Mesa de Año Nuevo
Estáis todos invitados a la cena de Chefclub! No os olvidéis las uvas!
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 1 h 30
Ingredientes para 6 personas
1 paquete de collares de caramelo
1 paquete de tiras de gominola
1 botella de champagne
30 Ferrero rocher ®
1 piña
2 masa brisa rectangulares
10 cl de nata fresca
4 rebanadas de jamón
1 yema de huevo
4 huevos
100 g de azúcar
50 g de mantequilla
50 g de harina
100 g de chocolate negro
Galletas saladas
Aceite de oliva
Dulces y chocolates
Perejil
6 velas grandes
Cinta adhesiva doble cara
4 crackers
Cinta
1 rollo de servilleta
Papel aluminio
3 velas Chefclub
3 vasos de vino
1 charola para horno
Papel vegetal
Paso 1/5
Encerrar en un círculo la mitad de las velas grandes hasta cubrirlas con collares de dulces. Atar de 2 en 2 las tiras de gominola alrededor de las otras velas. Cubrir la botella de champagne con cinta adhesiva de doble cara y pegar Ferrero Rock® en la parte superior, agregar hojas de piña en la parte superior. Llenar las crackers con galletas saladas y cerrarlas con una cinta.
Paso 2/5
Envolver el tubo con papel aluminio, doblar las esquinas hacia dentro del tubo. Barnizar el rollo con aceite de oliva. Cortar 1 masa en 3 tiras y rodar sobre el rollo. Pincelar nuevamente con aceite de oliva, espolvorear perejil picado y hornear durante 7 minutos a 180 ° C. Sacar del horno, desmoldar los rollos y usarlos de servilleteros. Llenar las copas de vino con ducles y chocolates y colocarlos en la mesa. Colocar las velas Chefclub encima de las bases de las copas.
Paso 3/5
Agregar nata fresca sobre la masa brisa y extenderlo con una cuchara, agregar rebanadas jamón encima. Espolvorear perejil picado y enrrollar la masa. Hacer cortes oblicuos con tijeras en todo el rollo. Alternar las partes del rollo cortadas hacia la izquierda y derecha. Pincelar con yema de huevo y meter al horno durante 15 minutos a 180 ° C en la bandeja para hornear.
Paso 4/5
Separar las claras de las yemas de huevo. Agregar el azúcar a las claras, luego la mantequilla derretida y la harina. Formar un disco grande y fino fino y sobre la bandeja para hornear con papel vegetal y hornear durante 3 minutos a 180 ° C. Sacar del horno, enrrollar el disco por la mitad, luego doblar en 2 y redondear el extremo. Sumergir los bordes de esta galleta sobre chocolate derretido y espolvorear azúcar gruesa dorada. Agregar un papelito con un mensaje dentro de las galletas de la fortuna y colocarlas en los platos de la mesa.
Paso 5/5
Arreglar la mesa y encender las velas. Felices Fiestas !
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