Bol de bombones de chocolate!
Es hora de agitar el bombón con este postre 😉🍬🍫.
Team
Chefclub
Tiempo total : 55 minutos
Preparación : 5 minutos, Cocción 45 minutos y Reposo : 5 minutos
Ingredientes para 4 personas
50 gramos de harina
100 gramos de chocolate con leche
9 bolas de chocolate
65 gramos de chantilly
60 ml de claras de huevo
100 gramos de chocolate blanco
1 Unidad de masa de hojaldre
35 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar glas
65 gramos de almendras en láminas
Etapa 1/4
50 gramos de harina - 60 ml de claras de huevo - 35 gramos de mantequilla - 100 gramos de azúcar glas - 65 gramos de almendras en láminas
En un bol, mezclar la harina, las claras de huevo, la mantequilla y el azúcar glas. Extender en una bandeja de horno y espolvorear con las almendras fileteadas. Hornear durante 15 minutos a 160°C. Retirar del horno y reservar.
Etapa 2/4
100 gramos de chocolate con leche - 100 gramos de chocolate blanco
En una fuente de horno congelada, vierta el chocolate con leche y el chocolate blanco. Extender con una espátula y raspar el chocolate para hacer virutas. Colocar en la nevera para que se endurezca.
Etapa 3/4
9 bolas de chocolate - 1 Unidad de masa de hojaldre
Colocar las bolas de chocolate sobre el hojaldre. Cortar la masa en rectángulos alrededor de los chocolates y retuerza los extremos para formar un bombón. Cocer en el horno durante 30 minutos a 180 °C.
Etapa 4/4
65 gramos de chantilly
Preparar un bol pequeño con la mezcla de almendras. Colocar en el interior un poco de nata montada, los bombones de chocolate y las virutas de chocolate. ¡Servir y buen provecho!
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