Espiral de colores

Tarta salada de colores con corazón de mozzarella

50 minutos - 6 personas

Hecho por la comunidad

Ingredientes

Etapas

Ingredientes

2 cebollas

1 calabacín verde

1 calabacín amarillo

3 zanahorias

1 berenjena

1 mozzarella en bola

150ml de nata espesa

4 huevos

1 masa de hojaldre

6 lonchas de jamón cocido

Pimienta

Aceite de oliva

1. Rehogar las cebollas picadas con un poco de aceite de oliva en una sartén.

2. A continuación, cortar los calabacines, las zanahorias y la berenjena a lo largo en finas láminas con ayuda de la mandolina o cortador regulable.

3. En una ensaladera, mezclar la nata, los huevos y la pimienta. Extender la masa de hojaldre en el molde para tartas y poner encima la cebolla rehogada.

4. Repartir las rodajas de mozzarella por toda la masa y, después, ir colocando las láminas de diferentes verduras y de jamón cocido formando círculos partiendo de los lados interiores del molde hasta el centro. Finalizar el ensamble colocando una lámina de una verdura enrollada sobre sí misma.

5. Echar la mezcla de nata y huevos por encima de la masa y hornear 40 minutos a 180ºC. Degustar caliente.

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