Canasta de galletas y manzanas!

¬°Una merienda sabrosa y original! ūüćé

4.0

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Chefclub

Team

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Tiempo total : 1 hora 55 minutos

Preparación : 40 minutos, Cocción 25 minutos y Reposo : 50 minutos

Ingredientes para 6 personas

50 gramos de bizcochos

200 gramos de chocolate negro

6 bolas de helado de caramelo chefclub

150 gramos de mantequilla

6 unidades de manzanas

4 unidades de bolas de caramelo

155 gramos de az√ļcar glas

1 Unidad de huevo

200 ml de crema de leche

235 gramos de harina

100 gramos de mascarpone

1 pizca de sal


Etapa 1/3

50 gramos de bizcochos - 150 gramos de mantequilla - 135 gramos de az√ļcar glas - 1 Unidad de huevo - 235 gramos de harina - 1 pizca de sal

En un bol, mezclar la mantequilla y el az√ļcar, a√Īadir el huevo, la harina, la pelusa de galleta, la sal y volver a mezclar para obtener una masa de galleta. D√©jelo reposar durante 30 minutos.

Etapa 2/3

200 gramos de chocolate negro - 6 unidades de manzanas - 20 gramos de az√ļcar glas - 200 ml de crema de leche - 100 gramos de mascarpone

Derretir el chocolate negro, cubrir cada manzana con papel de pl√°stico y sumergir la mitad de las manzanas en el chocolate negro derretido. Col√≥quelos en una rejilla de pasteler√≠a en una bandeja para hornear con el lado del chocolate hacia arriba. Formar un cono de papel enmantecado y verter el resto del chocolate negro derretido en el interior. Colocar una hoja de papel de horno en el lateral de la bandeja y dibujar l√≠neas de chocolate negro derretido. Colocar en la nevera durante 20 minutos. Batir el az√ļcar glas, la nata espesa y el mascarpone para hacer una crema batida, verter en una manga pastelera y reservar.

Etapa 3/3

6 bolas de helado de caramelo chefclub - 4 unidades de bolas de caramelo

Colocar la base de galletas en un molde para magdalenas, presionar en las cavidades del molde para marcar, espolvorear con la harina de galletas y alisar con un segundo molde para magdalenas. Hornear durante 25 minutos a 180¬įC. Desmoldar el chocolate de las manzanas, hacer una l√≠nea de chocolate sobre cada una y reservar. Cortar las manzanas en trozos y cocinarlas en una sart√©n con mantequilla. Forrar la bandeja de horno con las manzanas horneadas, colocar una bola de helado de caramelo Chefclub sobre las manzanas horneadas y cubrir con las conchas de chocolate. Poner la nata montada alrededor de las c√°scaras de chocolate, picar los caramelos y espolvorear por encima y ¬°buen provecho!

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