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Arroz y costillas de cerdo!
Un almuerzo completo y creativo
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 4 h
Coccion : 4 h
Ingredientes para 4 personas
costilla
sal
arroz
yemas de huevo
chipotle chile en polvo
refresco de naranja
zanahorias
ajo en polvo
azúcar moreno
pimientos
jamón
salsa barbacoa
cebollas rojas
cebollas verdes
jalapeños
aceite de oliva
Paso 1/4
Coger un costillar y colocarlo en un recipiente. Verter el refresco de naranja y dejar macerar en el refrigerador.
Paso 2/4
Sacar las costillas del recipiente y colocarlas en un trozo de papel de aluminio. Sazonar con sal, chipotle en polvo, ajo en polvo, azúcar moreno y salsa barbacoa. Envuelva las costillas con el papel de aluminio y metalas en el horno a 135 ºC hasta que estén hechas.
Paso 3/4
Coger un poco de arroz cocido y colocarlo en la plancha. Mantenga el arroz en forma circular. Hacer una hendidura en el centro y colocar las yemas de huevo. Rocíar un poco de aceite de oliva alrededor del arroz. Añadir el jamón, los pimientos, las zanahorias y las cebollas rojas alrededor del arroz. Dejar que se cocine y colocar los ingredientes en la hendidura del arroz.
Paso 4/4
Colocar el arroz en un plato y añadir las costillas por encima. Espolvorear con cebollas verdes y jalapeños. A disfrutar de este delicioso plato.
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