.jpg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
.jpeg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
Salmón a la parrilla y pasta al horno!
Una nueva receta para probar en la barbacoa
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 1 h 20
Preparacion : 35 min, Coccion : 45 min
Ingredientes para 4 personas
200 mozzarella
150 parmesano rallado
150 bechamel
500 salmón
1 limón
30 mostaza
100 aceite de oliva
hierbas aromáticas
Paso 1/3
Cocer la pasta y meterla en el horno con la bechamel y el queso para gratinar. Cortar un círculo en el salmón con la ayuda de un cortador, retirar y reservar, cortar una porción de los macarrones gratinados y colocarlos en la cavidad. Exprimir el limón y mezclarlo con la mostaza, el aceite de oliva y las hierbas.
Paso 2/3
Unte la marinada sobre el círculo de salmón y los fideos rellenos de salmón. Coloque el salmón y los fideos en una hoja de papel de aluminio y colóquelos en la rejilla de la parrilla. Colocar el tomillo y las hojas de laurel en un bol, quemar cuidadosamente con un soplete y colocar el círculo de salmón encima para que se ahume. Coloque todo en la parrilla y cocine.
Paso 3/3
Cortar 4 bolitas de mozzarella en rodajas. Colocar 3 en una sartén y espolvorear cada una con un poco de parmesano. Cortar los calabacines en tiras finas, colocarlos encima de las porciones de queso y freir. Repita la operación hasta que todo el calabacín esté hecho, entonces coloca los discos de calabacín ligeramente unos encima de otros, formando una línea, y enrollarlos sobre sí mismos (como se muestra en el vídeo). Colocar el rollo de calabacín en posición vertical en un plato, sirva sobre el salmón con fideos gratinados y ¡buen provecho!
Comparte con la comunidad!
Tienes una nota sobre esta receta? Puedes escribirla aqui. Elige pregunta o tip si encaja mejor con tu comentario.
0/400 Limite de caracteres