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Pastel de crepas
Pastel de crepas! Con una suave masa, crema batida y para rematar chocolate y frutas! 🍰🍫🍓😍🤩
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 25 min
Ingredientes para 6 personas
250 g de harina
4 huevos
50 g de azucar
500 ml de leche
300 ml de crema inglesa
500 g de mascarpone
75 g de azúcar glass
1 L de crema para batir
200 g de frambuesa
200 g de arándanos
Chocolate en polvo
1 vaso largo
1 plato
1 batidora eléctrica
Paso 1/4
Mezcle la harina, los huevos y el azúcar y luego agregue la leche, seguir mezclando para obtener una masa para las crepas. Cocine 10 crepas y luego apílalas. Usa un vaso para hacer un hoyo en el centro, retira el centro de ellas.
Paso 2/4
Llene el vaso con crema inglesa, coloque un plato boca abajo y déle la vuelta con el vaso para que quede boca abajo en el plato.
Paso 3/4
Batir el mascarpone, el azúcar glass y la crema para batir. Coloque una crepa en el plato, pasando la crepa sobre el vaso por el agujero central. Extienda una capa de crema batida sobre las crepas y cubra con otra crepa. Repita hasta formar el pastel.
Paso 4/4
Espolvorea chocolate en polvo sobre la última crepa y decora el lado del pastel, agregando frambuesas y arándanos. Retira el vaso y disfruta.
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