Salmón con tocino confitado

Salmón con tocino confitado! ¡Una espiral de delicia dulce y salada! 🥰❤️

4.6

25 valoraciónes

3.1 M vistas
Chefclub

Team

Chefclub



Tiempo total : 35 minutos


Ingredientes para 5 personas

1 filete de salmón

500 g de queso fresco

1 limón

2 cdas de de salsa de soja

170 g de jarabe de maple

1 cda de sal

1 chile jalapeño

82 g de azúcar mascabado

1 cda de jengibre

1 naranja

1 diente de ajo

9 rebanadas de tocino caramelizado

1,5 kg de puré de papa

eneldo

sal gruesa y pimienta


Utensilios

Film transparente

Papel encerado


Etapa 1/4

Retirar la piel del filete de salmón, espolvorear sal y pimienta y cubrir con papel encerado. Colocar en el refrigerador.

Etapa 2/4

Caliente la salsa de soja, el jarabe de arce, la sal, el chile jalapeño en rodajas, el azúcar morena, el jengibre y el diente de ajo picado. Agrega la ralladura de naranja. Cortar las rodajas de tocino caramelizado en cubos, verter en la cacerola y mezclar para obtener una salsa oscura y luego verter en un bol.

Etapa 3/4

Retire el exceso de sal y pimienta del filete de salmón y cúbralo con la mezcla de queso crema junto con el eneldo y el jugo de limón. Enrolle el filete de salmón y envuélvalo en film transparente. Coloca en el refrigerador. Corta el salmón enrollado en 5 rodajas. Retire la film transparente y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Pincelar con tocino caramelo y hornear durante 30 minutos a 180 ° C.

Etapa 4/4

Coloca el puré en el fondo de un plato para horno. Untar nuevamente los rollitos de salmón con el caramelo de tocino y distribuye los trozos de tocino y la salsa sobre el puré, acomoda los rollitos de salmón y espolvorea eneldo y algunos dados de tocino restantes. Sirve en porciones con ensalada y disfruta.

Compartir con la comunidad

¿Algún comentario sobre esta receta? Aquí puede expresarse. Elija el modo "pregunta" o "consejo" si es más apropiado para su comentario.

ChefClub

0/400 Limite de caracteres