Pancake-dilla!

Parte panqueque, parte quesadilla, 100% desayuno 🥞🧀🥓

4.4

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Chefclub

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Tiempo total : 1 hora

Cocción 1 hora


Ingredientes para 3 personas

325 gramos de harina

3 cdtas de levadura en polvo

Sal

Pimienta

1 cdta de azúcar

310 ml de leche

7 unidades de huevos

10 rebanadas de tocino

1/2 cebolla

2 unidades de jitomates, cortados en dados

1 unidad de pimientos verdes

3 piezas de cebollino

3 rebanadas de queso cheddar

250 gramos de mozzarella

1/2 aguacate

1 salsa caliente

1 cdta de especias chefclub para verduras


Etapa 1/2

Cortar los jitomates, las cebollas y los pimientos verdes en dados y cocinarlos en la plancha. Sazonar con sal, pimienta y la mezcla de verduras Chefclub. Hacer un círculo en el centro y añadir 6 huevos. Revuelva los huevos y mezclar todo. Reservar. Hacer masa de las tortitas mezclando en un bol la harina, los huevos restantes, la levadura en polvo, el azúcar y la mantequilla derretida. Reservar.

Etapa 2/2

Cortar el tocino en trozos pequeños y colocarlo en la parrilla en forma circular. Añadir la masa de la tortita sobre el tocino. Añadir el queso a un lado de la tortita. Colocar la mezcla de huevos revueltos sobre la tortita, el aguacate y la salsa picante. Doblar la tortita para encerrarlo todo. Darle la vuelta para que se cocine por el otro lado. Sirva y disfrute.

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