La quiche raclette

El pastel salado tan hermoso como una flor! 馃槏馃い

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Tiempo total : 30 minutos

Ingredientes para 4 personas

2 pastas quebradas

1 chorizo

12 rebanadas de queso jack

3 papas

1 yema de huevo

3 huevos

100 ml de crema entera

perejil

sal y pimienta


Utensilios

Plato para tarta

Pincel


Etapa 1/4

Coloque 1 pasta quebrada en el molde para tarta y pinche el fondo con un tenedor. Corta la otra pasta de hojaldre en 6 tiras del mismo ancho y luego d贸blalas por la mitad a lo largo. Forme ranuras con 1 tenedor a lo largo de 1 de los lados de cada tira.

Etapa 2/4

Apila las tiras de 2 en 2 y col贸calas en forma transversal en el molde con la pasta para formar 6 compartimentos. Corte el chorizo en 7 secciones y coloque 1 de las secciones en el centro del quiche. Gire las tiras de masa 90 掳 y extienda las partes que las componen. Coloque 1 trozo de salchicha en la intersecci贸n de las tiras contra el borde cerca del centro. Encierra en un c铆rculo de masa cada trozo. Une las tiras entre cada secci贸n de chorizo para formar otros compartimentos.

Etapa 3/4

Corta las rebanadas de queso jack en cuadros y col贸calos en los 6 compartimentos entre las secciones de chorizo. Corte las papas en tiras muy delgadas y col贸quelas en el borde de estos compartimentos. Barnizar la masa con yema de huevo y hornear durante 20 minutos a 180 掳 C.

Etapa 4/4

Mezcle los huevos junto con la crema, el perejil, la sal y la pimienta y luego vierta esta mezcla en los compartimentos. Hornee por 20 minutos a 180 掳 C. Retirar del horno, cortar en trozos y luego disfrutar.

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