4 brochetas de queso!

Para sumergir en papas crujientes con tocino😋🥓🥔🧀

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Tiempo total : 40 minutos

Ingredientes para 8 personas

200 g de queso cheddar

200 g de queso roquefort

200 g de queso comté

11 huevos

100 g de pan molido

8 papas

100 g de mozzarella rallada

150 ml de crema reducida en grasa

20 g de tocino

1 baguette de pan

30 g de mantequilla

1 diente de ajo

aceite vegetal

perejil

sal y pimienta


Utensilios

Palillos de brocheta

Plato para tarta

Pincel


Etapa 1/4

Apila los 4 quesos para formar una torre e inserta las 12 brochetas en ellos. Corta la torre entre cada espiga para formar 12 brochetas de queso. Sumerja las brochetas en 3 huevos batidos y luego en el pan rallado. Coloca en el refrigerador.

Etapa 2/4

Cocine las papas durante 20 minutos en agua con sal, luego sumérjalas en agua fría. Cortar la parte superior de las papas y luego ahuecarlas sin dañarlas. Mezcle la pulpa extraída con la mozzarella rallada y luego extiéndala en el molde redondo.

Etapa 3/4

Coloque las papas ahuecadas en posición vertical encima, con el lado abierto hacia arriba. Repartir la crema, el tocino, luego añada los huevos. Sazone con sal y pimienta y espolvoree perejil picado.

Etapa 4/4

Mezcle la mantequilla derretida con el ajo y el perejil picado. Cortar la baguette en rodajas finas y untar la mantequilla de ajo. Coloca las rodajas en el molde entre las papas. Hornea durante 20 minutos a 180 ° C. Fríe las brochetas de queso y disfrútalas sumergiéndolas en los huevos.

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