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Enchilada picante y pimientos fritos!
Con deliciosos chorizos đ
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 1 h 32
Coccion : 1 h 30, Reposoo : 2 min
Ingredientes para 2 personas
8 salchicha de pimienta
130 crema de queso
tortillas de trigo
200 harina de maĂz
60 salsa picante
1 paprika
160 harina
200 cheddar rallado
32 azĂșcar refinado
cheddar rallado
1 levadura en polvo
65 vinagreta
0,5 ajo en polvo
sal y pimienta
1 sal
420 suero de leche
1 papa
aceite de girasol
1 huevo
1 miel
1 aceite de girasol
4 pimientos
Paso 1/4
En un bol, mezclar la harina de maĂz, la harina, el azĂșcar, la levadura y la sal. En un recipiente aparte, mezcle el suero de leche, el huevo, la miel y 1 cucharada de aceite. Añadir los ingredientes hĂșmedos a la mezcla seca, mezclar bien para hacer la masa y reservar. Abrir los pimientos por la parte superior y retirar las semillas.
Paso 2/4
Mezclar el queso crema, el pimentĂłn, el cheddar rallado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Colocar en una manga pastelera, rellenar los pimientos y cerrar las tapas con palillos. A continuaciĂłn, clavar un palillo en el centro, de arriba a abajo, y colocar un cuadrado de papa en el fondo para asegurarlo. Sumergir en la masa para cubrir todos los lados y freĂr en aceite caliente hasta que se doren.
Paso 3/4
Pegar los trozos de salchicha picante. Haga un patrĂłn de tablero de ajedrez y cĂșbralo con salsa picante. Colocar en la plancha caliente para asar y dar la vuelta. Añadir el cheddar rallado y la vinagreta. Retirar de la parrilla y cortar por la mitad.
Paso 4/4
Caliente la tortilla y rellénela con una salchicha. Enrollar y servir con los pimientos. Disfrute de su comida.
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