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Tarta de fresa y helado
Con gelatina y galleta, para completar el cuarteto de delicias
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 45 min
Preparacion : 45 min
Ingredientes para 6 personas
130 chocolate blanco
620 leche
780 nata montada
2 fresas
130 fresas deshidratadas
2 oreo®
500 cereales de arroz
1 gelatina de fresas
helado de fresa chefclub
1 levadura en polvo
1 agua
4 conos de helado
500 harina
1 sal
4 azúcar
Paso 1/4
Verter la leche en un bol junto con las fresas deshidratadas y los cereales de arroz. Dejar reposar durante 20 minutos. A continuación, se cuela en un bol y se añade el resto de los ingredientes secos para hacer la masa.
Paso 2/4
Calentar la gofrera y engrasarla con aceite de oliva en spray. Vierta la masa para hacer 3 gofres por cada tarta de fresa. Mientras se cocinan los gofres, colocar el chocolate blanco en una taza y meterlo en el microondas para que se derrita cada 30 segundos. Triturar las obleas de vainilla con el paquete de gelatina junto con una cucharadita de agua y mezclar bien. Sumergir las conchas en el chocolate blanco y pasarlas por la harina de galletas. Colocar en el refrigerador para que se endurezca.
Paso 3/4
Poner la nata montada en una bolsa de congelación. Corta un extremo para utilizarlo como manga pastelera y apila los gofres, pasando la nata montada por fuera, seguida de las fresas frescas y una rodaja de helado de fresa en el centro. Repetir para hacer la segunda capa.
Paso 4/4
Para la parte superior, coloque la crema batida sobre las conchas, seguida de las fresas en rodajas y termine con un poco más de crema batida. Colocar encima de la pila de gofres y terminar con la menta, algunas galletas y un poco de chocolate blanco. ¡Disfrute de sus gofres!
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