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Crepas de plátano floral
La nueva versión de postre PRO para compartir! 🍌🍫😜😋
Team
Chefclub
Tiempo total : 40 minutos
Ingredientes para 6 personas
1 pasta quebrada
250 ml de crema entera
340 g de chocolate amargo + 15 g para la decoración
60 g de chocolate de leche
300 ml de leche
1 sobre de levadura
10 g de azúcar
250 g de harina
1 huevo
50 g de mantequilla
3 plátanos
3 fresas
5 arándanos
1 bola de helado de vainilla
azúcar glass
Utensilios
Plato para tarta
Etapa 1/3
Coloque la masa quebrada en el molde, agregue peso encima (para que no se infle) y hornee durante 180 minutos a 180 ° C. Lleve la crema a ebullición y luego añada el chocolate amargo y revuelva Vierte la mezcla en la masa y deja enfriar.
Etapa 2/3
Mezcle la leche, 100 ml de agua, la levadura, el azúcar, la harina y el huevo para obtener una masa suave. Con esta masa, cocina 11 crepas en una sartén con un poco de mantequilla. Dobla las crepas por la mitad y sella los bordes para formar un cono abierto. Organice todos los conos sobre la tarta, las partes abiertas hacia afuera y las puntas unidas en el centro.
Etapa 3/3
Llena cada cono de crepa con crema batida. Cortar los plátanos por la mitad a lo largo. Empuja un trozo de plátano en cada cono de crepa. Espolvorea azúcar glass, coloca ½ fresa y 1 arándano alternados entre cada crepa. Vierte un poco de chocolate derretido sobre la crema batida que sobresale de los conos y agrega 1 bola de helado de vainilla en el centro de la tarta. Cortar y luego disfrutar.
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