Tiempo total : 60 minutos
Ingredientes para 8 personas
1 naranja
2 kiwis
3 fresas
4 frambuesas
17 arándanos
500 g de helado de vainilla
3 huevos
1 sobre de levadura
1 envase de yogur
125 g de mascarpone
80 g de azúcar glass
500 ml de crema
1 vaina de vainilla
200 ml de coulis de frutos rojos
200 ml de coulis de fresas
200 ml de coulis de maracuyá
9 grosellas
Extracto de vainilla
Utensilios
2 platos para pastel del mismo tamaño
Film transparente
1 batidora eléctrica
1 bolsa de plástico
1 pincho para brocheta
Etapa 1/4
Cubra 1 de los moldes con film transparente. Coloque 1 rodaja de naranja, 4 kiwis, 4 fresas, 4 frambuesas y 8 arándanos en el fondo del molde y luego cubra con helado de vainilla. Coloque las mismas frutas de la misma manera que en el fondo, luego coloque el molde en el congelador durante 1 hora.Etapa 2/4
Combine la harina, el azúcar, los huevos, el aceite, el yogur, el extracto de vainilla y el polvo de hornear. Verter en el segundo molde enharinado y hornear durante 25 minutos a 175 ° C. Batir el mascarpone, el resto del azúcar glass, la crema líquida, la vaina de vainilla raspada y luego colocarlo en la bolsa de plástico.Etapa 3/4
Corte 1 fresa en 2 verticalmente y luego cada mitad en rodajas muy finas. Organice las rodajas en una línea larga sobreponiéndolas y luego enrolle la línea sobre sí misma. Haz lo mismo con un kiwi y envuelve la línea de kiwi alrededor de la flor de fresa.Etapa 4/4
Corta el pastel por la mitad y coloca el helado de fruta en el medio. Cubre el pastel con crema batida, usando la bolsa de plástico como manga pastelera. Dibuja una cuadrícula en el costado del pastel con la ayuda del palillo para brocheta. Forme 9 bolas de crema batida en un círculo alrededor del borde de la parte superior del pastel. Aplana cada bola deslizando 1 cuchara hacia el centro. Distribuir el coulis de fruta en los compartimentos formados. Coloque la flor de fruta en el centro y luego decore con los arándanos y las grosellas restantes.
