Pastel frutal!

Con su deliciosa capa cremosa y su centro helado lleno de frutas! 🍓🍇🥝🍰

1.4 M vistas


Tiempo total : 60 minutos

Ingredientes para 8 personas

1 naranja

2 kiwis

3 fresas

4 frambuesas

17 arándanos

500 g de helado de vainilla

3 huevos

1 sobre de levadura

1 envase de yogur

125 g de mascarpone

80 g de azúcar glass

500 ml de crema

1 vaina de vainilla

200 ml de coulis de frutos rojos

200 ml de coulis de fresas

200 ml de coulis de maracuyá

9 grosellas

Extracto de vainilla


Utensilios

2 platos para pastel del mismo tamaño

Film transparente

1 batidora eléctrica

1 bolsa de plástico

1 pincho para brocheta


Etapa 1/4

Cubra 1 de los moldes con film transparente. Coloque 1 rodaja de naranja, 4 kiwis, 4 fresas, 4 frambuesas y 8 arándanos en el fondo del molde y luego cubra con helado de vainilla. Coloque las mismas frutas de la misma manera que en el fondo, luego coloque el molde en el congelador durante 1 hora.

Etapa 2/4

Combine la harina, el azúcar, los huevos, el aceite, el yogur, el extracto de vainilla y el polvo de hornear. Verter en el segundo molde enharinado y hornear durante 25 minutos a 175 ° C. Batir el mascarpone, el resto del azúcar glass, la crema líquida, la vaina de vainilla raspada y luego colocarlo en la bolsa de plástico.

Etapa 3/4

Corte 1 fresa en 2 verticalmente y luego cada mitad en rodajas muy finas. Organice las rodajas en una línea larga sobreponiéndolas y luego enrolle la línea sobre sí misma. Haz lo mismo con un kiwi y envuelve la línea de kiwi alrededor de la flor de fresa.

Etapa 4/4

Corta el pastel por la mitad y coloca el helado de fruta en el medio. Cubre el pastel con crema batida, usando la bolsa de plástico como manga pastelera. Dibuja una cuadrícula en el costado del pastel con la ayuda del palillo para brocheta. Forme 9 bolas de crema batida en un círculo alrededor del borde de la parte superior del pastel. Aplana cada bola deslizando 1 cuchara hacia el centro. Distribuir el coulis de fruta en los compartimentos formados. Coloque la flor de fruta en el centro y luego decore con los arándanos y las grosellas restantes.

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