Mini tiramisu de flor!

Una delicia de postre para regalar! 🍓🍫☀️🌹

Tiempo total : 35 minutos

Ingredientes para 3 personas

10 fresas

250 g de mascarpone

400 ml de crema líquida

40 g de azúcar glass

1 vaina de vainilla

80 ml de coulis de fresas

3 bolas de helado de vainilla

9 soletas

Menta


Utensilios

1 Batidora eléctrica

3 Bols

1 Bolsa ziploc

1 Cutter

1 Botella de plástico pequeña


Etapa 1/4

Cortar la parte superior de la botella de plástico y usar el cutter para cortar 1 muesca en la tapa. Cortar una de las esquinas inferiores de la bolsa ziploc. Inserte la parte superior de la botella en la bolsa, sacándola por la parte cortada para formar una manga pastelera.

Etapa 2/4

Cortar las fresas a lo largo en rodajas finas. Colocar rodajas de disco en el fondo de cada bol. Batir el mascarpone, el azúcar glass, la crema líquida y la vaina de vainilla raspada hasta conseguir una crema batida. Dividir la crema batida en 2 e incorporar 30 ml de coulis de fresa por la mitad. Colocar esta crema batida de fresa en la bolsa ziploc y refrigerar.

Etapa 3/4

Cubrir las fresas del fondo de los bols con una capa de crema batida, luego colocar 1 cucharada de helado en cada una. Cubrir las bolas con crema batida y luego colocar una nueva capa de tiras de fresa. Cubrir nuevamente con crema batida. Sumerja las soletas en el coulis de fresa restante y colocarlas en los cuencos para cerrarlos bien. Colocar 30 minutos en el congelador.

Etapa 4/4

Sacar del congelador, desmoldar los cuencos dándoles la vuelta y cubrirlos con finas tiras de crema batida de fresa para formar 1 flor usando la bolsa ziploc. Decorar con hojas de menta y disfrutar.

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