Helado de panna cotta!

El helado de frutas que esconde un relleno extra delicioso! 😍🍓🍧

4.6

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Tiempo total : 40 minutos

Ingredientes para 6 personas

60 ml de nata espesa

25 g de azĂșcar

2 gelatinas en lĂĄminas

1 vaina de vainilla

100 ml de coulis de fresa

1 kiwi

1 durazno

1 chabacano

6 fresas

250 g de mascarpone

50 g de azĂșcar glass

200 g de yogur griego

menta


Utensilios

Vaso alargado

Plato para tarta

Film transparente

Batidora eléctrica

Cuchara de madera


Etapa 1/4

Calentar 250 ml de crema, el azĂșcar, las lĂĄminas de gelatina, la vaina de vainilla raspada. Luego agregue la mitad del coulis de fresa y luego añada la mezcla en un vaso alargado, dejando un poco a un lado. Colocar 30 minutos en el congelador.

Etapa 2/4

Cubrir el interior del molde para tarta con film transparente. Cortar la fruta en rodajas finas y luego colocarlas contra los bordes internos del molde junto con hojas de menta.

Etapa 3/4

Batir el mascarpone, el azĂșcar glass, el yogur griego y el resto de la crema. Unte la mitad de esta crema batida en el fondo del plato. Insertar el mango de la cuchara de madera dentro del vaso alargado con crema de fresa para formar un agujero y verter el resto del coulis de fresa. Vierta el resto de la crema de frambuesa en el vaso para sellar, luego regrese al congelador por 30 minutos.

Etapa 4/4

Sumerge el fondo del vaso en agua caliente para desmoldar fĂĄcilmente el tubo de gelatina y colĂłcalo en el molde sobre la crema batida. Cubrir con el resto de la crema y luego colocar en el congelador durante 1 hora. Dar la vuelta para desmoldar, cortar en rodajas y disfrutar.

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