Pastel musical!

Te lo vas a pasar pipa en la cocina con esta receta ­čśő­čÄÁ

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Tiempo total : 1 hora 55 minutos

Preparaci├│n : 45 minutos, Cocci├│n 20 minutos y Reposo : 50 minutos

Ingredientes para 5 personas

540 gramos de harina

225 gramos de mantequilla

2 paquetes de levadura

300 gramos de az├║car

6 piezas de huevos

320 ml de leche

200 gramos de chocolate negro

150 gramos de chocolate blanco

100 gramos de mascarpone

100 ml de crema liquida

25 gramos de cacao en polvo


Etapa 1/4

Mezclar la harina, la mantequilla, la levadura en polvo, el az├║car, los huevos y la leche hasta obtener una mezcla homog├ęnea, verter la mezcla en un molde y hornear durante 20 minutos a 180┬░C y dejar enfriar.

Etapa 2/4

Derretir el chocolate negro, colocar 2 filas de 6 tenedores con los extremos cruzados en una rejilla sobre una bandeja de horno y verter el chocolate negro derretido sobre los extremos de los tenedores. Colocar los extremos de los tenedores con el chocolate derretido sobre una tira de papel de horno, fundir el chocolate blanco y verterlo en una bandeja de horno. Retirar los tenedores del papel de hornear, sumergir el lado del chocolate negro derretido en el chocolate blanco derretido y reservar.

Etapa 3/4

Cortar una hendidura en el centro del bizcocho de yogur. Envolver el bizcocho con el papel de horno de chocolate y reservar en la nevera durante 30 minutos. Vierta el resto del chocolate negro y blanco derretido en una bolsa de congelaci├│n y cortar la esquina inferior. Unir las bolsas de congelaci├│n y trazar la clave de sol de chocolate en una funda de pl├ístico y reservar durante 20 minutos en el refrigerador. Verter un rect├íngulo de chocolate blanco derretido sobre un papel de horno, alisarlo con un tenedor para obtener l├şneas por todo el rect├íngulo. Dibujar notas musicales con el resto del chocolate negro derretido y reservar en el refrigerador durante 20 minutos.

Etapa 4/4

Batir el mascarpone, la nata y el cacao hasta obtener una crema batida. Colocar la crema batida en una manga pastelera. Poner un punto de crema batida en las decoraciones de chocolate negro y colocarlas sobre el rectángulo de chocolate blanco. Poner el resto de la nata montada encima de la tarta. Colocar la partitura en vertical y a disfrutar.

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