Pastel de crepas

Pastel de crepas! Con una suave masa, crema batida y para rematar chocolate y frutas! 🍰🍫🍓😍🤩



Tiempo total : 25 minutos

Ingredientes para 6 personas

250 g de harina

4 huevos

50 g de azucar

500 ml de leche

300 ml de crema inglesa

500 g de mascarpone

75 g de azúcar glass

1 L de crema para batir

200 g de frambuesa

200 g de arándanos

Chocolate en polvo

1 vaso largo

1 plato

1 batidora eléctrica


Etapa 1/4

Mezcle la harina, los huevos y el azúcar y luego agregue la leche, seguir mezclando para obtener una masa para las crepas. Cocine 10 crepas y luego apílalas. Usa un vaso para hacer un hoyo en el centro, retira el centro de ellas.

Etapa 2/4

Llene el vaso con crema inglesa, coloque un plato boca abajo y déle la vuelta con el vaso para que quede boca abajo en el plato.

Etapa 3/4

Batir el mascarpone, el azúcar glass y la crema para batir. Coloque una crepa en el plato, pasando la crepa sobre el vaso por el agujero central. Extienda una capa de crema batida sobre las crepas y cubra con otra crepa. Repita hasta formar el pastel.

Etapa 4/4

Espolvorea chocolate en polvo sobre la última crepa y decora el lado del pastel, agregando frambuesas y arándanos. Retira el vaso y disfruta.

Descubrir también