Receta Flor de crepa en helado

Flor de crepa en helado! Con flores de chocolate!

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  1. Batir el mascarpone, el azúcar glass y la crema líquida con 1 vaina de vainilla raspada. Llena el molde con la mezcla. Calienta el fondo del cucharón y luego presiónalo en el centro del pastel de mousse para formar un hueco. Colocar durante 1 hora en el congelador.

  2. Cubra los huevos con film transparente y luego sumérjalos a la mitad en chocolate derretido. Dejar enfriar durante 15 minutos en el congelador, desmoldar los 6 medios huevos de chocolate y comenzar de nuevo 3 veces.

  3. Mezcle la harina, el azúcar, el azúcar morena y los 4 huevos, luego vierta la leche y mezcle para obtener una masa para crepas. Haz 10 crepas y colócalas formando una tira larga, una pegada de la otra, haciendo que se sobrepongan ligeramente. Extienda a lo largo las crepas y coloque 1 tira de crema batida en la mitad de una de las partes y coloque rodajas de plátano sobre ella. Enrolle esta parte sobre sí misma. Haga lo mismo con la segunda parte y envuélvala alrededor de la primera para obtener un rollo grande.

  4. Coloque los medios huevitos de chocolate congelados sobre el pastel alrededor del hueco central. Vierte el chocolate con leche derretido restante en el hueco y coloca el rollo de crepas sobre él. Cortar y luego probar.

Listo!

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