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Pastel frío de galleta!
Un clásico en su nueva edición😋
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 25 min
Ingredientes para 6 personas
2 paquetes de galletas de mantequilla
200 g de flan de chocolate
300 ml de crema chantilly
250 g de Mascarpone
Yogurt de durazno
2 mangos
5 fresas
5 frambuesas
Paso 1/4
Untar las galletas de mantequilla con flan de chocolate y alinearlas en forma cuadrada. Hacer dos filas una al lado de la otra y cubrir con flan. Dejar enfriar durante 15 minutos.
Paso 2/4
Batir el mascarpone, el yogurt y la crema, colocar en un molde redondo. Distribuir uniformemente en todo el molde.
Paso 3/4
Sacar el flan con galleta frío del refrigerador y cotarlo en triángulos. Poner los triángulos de galleta en el medio del molde con crema. Cubrir con el resto de la crema y congelar durante 30 minutos.
Paso 4/4
Cortar un mango en rodajas finas y darle forma de flor. Derretir el chocolate amargo y verterlo sobre el pastel. Luego decorar con la flor de mango y las frutas.
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