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Una nueva versión de verduras con jamón!
¡Descubra y pruebe esta súper receta! 😋
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 1 h 50
Preparacion : 30 min, Coccion : 1 h 20
Ingredientes para 8 personas
1 harina
aceite de oliva
jamón cocido
1 masa de hojaldre
100 coñac
300 salsa blanca
1 sal
yema de huevo
20 azúcar
300 agua
30 parmesano
mantequilla
3 endivias
laurel
tomillo
perejil
50 mantequilla
30 aceite de oliva
sal y pimienta
Paso 1/4
Hacer la masa de sal mezclando la harina, la sal y el agua y abrir con la ayuda de un rodillo sobre la encimera. Colocar encima una hoja de papel de horno. Coloque las tres endibias en la hoja, seguidas de las hojas de laurel, las hierbas, la mantequilla, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Paso 2/4
Cerrar la masa y cubrir con aceite de oliva. Hornear durante 30 minutos a 180°C. Retirar del horno, sacar las endibias de la masa y disponerlas en el plato caliente con el coñac, el azúcar y la mantequilla.
Paso 3/4
Colocar las lonchas de jamón en un molde para magdalenas, añadir las endibias, la salsa blanca y el parmesano. Cocer en el horno precalentado a 180°C durante 15 minutos.
Paso 4/4
Cortar el hojaldre en 6 y colocar encima tiras finas de jamón. Enrollar la masa para que se convierta en una pajita rellena. Une tres extremos y haga una trenza, como se muestra en el vídeo. Colocar la trenza en el fondo del molde para magdalenas, haciendo un dibujo en zig-zag. Añadir la yema de huevo y el jamón por encima y hornear durante 20 minutos a 180°C. Colóquelo todo en el plato y ¡buen provecho!
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