Tortilla francesa rellena!

Con unos anillos de patata para complementarla. 馃馃構

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Tiempo total : 25 minutos

Preparaci贸n : 25 minutos

Ingredientes para 4 personas

4 rebanadas de pan de molde

2 rebanadas de queso emmental

2 lonchas de jam贸n de pavo

3 huevos

1 pur茅 de patatas

60 g de mantequilla

100 g de mozzarella

aceite caliente


Utensilios

Rodillos para pizza

Pipetas

Brochetas

Plancha


Etapa 1/3

Colocar las rebanadas de pan de molde, el queso emmental y las lonchas de jam贸n una al lado de la otra en filas. Cortar las rebanadas de pan, el queso Emmenthal y el jam贸n en tres tiras utilizando rollos de pizza. Colocar las tiras de queso emmental en la primera fila de pan de molde y las tiras de jam贸n blanco en la segunda. Separar las claras y las yemas en una pipeta.

Etapa 2/3

Colocar el pur茅 en una bolsa de congelaci贸n, hacer un corte en el extremo inferior y luego formar c铆rculos de pur茅 en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Fre铆r los anillos de pur茅 en aceite caliente. Unte la plancha con mantequilla y cocine los fingers por cada lado, aplan谩ndolos. Una vez cocidos, res茅rvelos. Colocar un rect谩ngulo de mozzarella rallada en la plancha, poner una brocheta en el centro y un finger encima. Vierta el blanco y el amarillo en un patr贸n continuo sobre la plancha y enrolle el finger en la tortilla. Repita la acci贸n con todos los fingers.

Etapa 3/3

Sirva los fingers con los aros de patata fritos y la salsa de tomate y a disfrutar.

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