Pâte à la courgette, dés de coppa et burrata

Une recette facile et rapide

4.5

10 avis

"Comment aimes-tu cuisiner les courgettes ?"



Temps total : 25 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 20 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

200 grammes de pâtes

1/2 piece de courgette ( coupée en dés )

1/2 piece de zeste d'un citron

1 piece de burrata

80 grammes de coppa coupée en dés

25 grammes de parmesan ( râpé )

1 gousse d'ail pressée

1 piece d'oignon coupé en dés

1/4 bouquet de menthe

1/4 bouquet de basilic ciselés


Étape 1/2

Dans une poêle, faire dorer les dés de coppa 5 min. Puis ajouter l'ail et l'oignon, cuire 3 min. Incorporer les dés de courgettes et cuire 10 min. Cuire les pâtes et garder 1-2 louche(s) d'eau de cuisson. Ajouter les pâtes cuites dans la poêle avec 1 louche d'eau de cuisson. Remuer jusqu'à ce que la sauce enrobe les pâtes.

Étape 2/2

Ajouter le basilic, la menthe, le parmesan, les zestes. Mélanger, saler (si besoin) et poivrer. Dresser le plat dans une assiette et terminer avec une burrata.

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