Cookies vegan au yaourt coco

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"Une recette zéro complexe !"



Temps total : 1 heure

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 30 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

30 grammes de sucre rapadura

30 grammes de sucre de fleur de coco

70 grammes de margarine

100 grammes de purée de cacahuètes⁠

100 grammes de yaourt coco

130 grammes de farine sans gluten

3 grammes de bicarbonate de soude

4 grammes de poudre à lever

1 pincée de sel

20 grammes de cacahuètes

8 carré de chocolat noir


Étape 1/6

30 grammes de sucre rapadura - 30 grammes de sucre de fleur de coco - 70 grammes de margarine - 100 grammes de purée de cacahuètes⁠ - 100 grammes de yaourt coco

Mélanger 60g de sucre (1/2 sucre rapadura et 1/2 sucre de fleur de coco) 70g de margarine 40g de purée de cacahuètes toastées 100g de yaourt coco.

Étape 2/6

130 grammes de farine sans gluten

Ajouter 130g de farine sans gluten.

Étape 3/6

3 grammes de bicarbonate de soude - 4 grammes de poudre à lever - 1 pincée de sel - 20 grammes de cacahuètes

G de bicarbonate de soude 4g de poudre à lever 1 pincée de sel 20g de cacahuètes.

Étape 4/6

Former une pâte et laisser au frigo 30mn.

Étape 5/6

8 carré de chocolat noir

Prélever la pâte avec une cuillère à glaces et déposer sur une plaque de cuisson Ajouter quelques cassures de chocolat noir sur les cookies.

Étape 6/6

Cuire à four chaud 180 degrés pendant 15mn Faire refroidir sur une grille.

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