Salade de fruits de la fin de l’ete

Rien de plus simple.

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"Pour 6 personnes"



Temps total : 15 minutes

Préparation : 15 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

1/2 pastèque

150 grammes de chocolat au lait

100 grammes de crème liquide

100 grammes de mascarpone

50 grammes de sucre glace

250 grammes de fraises

250 grammes de framboises

125 grammes de myrtilles

125 grammes de mûres

menthe


Étape 1/2

Placer une demi pastèque dans une assiette puis retirer la peau en creusant avec un saladier. Faire une incision sur tout le contour de la pastèque en laissant un rebord sans aller jusqu’en bas pour retirer le centre de la pastèque. Mettre le palet restant de côté. Monter en chantilly la crème liquide, le mascarpone et le sucre glace.

Étape 2/2

Étaler la chantilly dans la pastèque creuse et sur les rebords. Couper le palet en dés puis l’ajouter au centre avec les fraises, les framboises, les mûres et les myrtilles. Parsemer des feuilles de menthe puis déposer l’étoile en chocolat à l’envers. Servir en parts et déguster.

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