Muffins chocolat praliné et crumble croustillant

Dernier jour de confinement! Enfin! Je vais bientôt pouvoir me faire des balades shopping bouffe en toute liberté.
Et vous qu’est-ce que le confinement aura changé dans vos vies? (À part les kilos)
Vous vous êtes découvert de nouvelles passions, hobbies?

Moi j’ai adoré faire des jolies photos de bouffe, je trouve ça vraiment chouette d’être dans la création et pouvoir immortaliser mes petites œuvres. C’est vraiment quelque chose qui me passionne, j’ai toujours aimé écrire, créer, mais je pense que la voie culinaire, c’est véritablement ma vocation
Alors pour ce dernier jour de confinement, fêtons ça avec ces muffins moelleux au chocolat praliné parsemés de crumble croustillant!

Préparer le crumble. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le beurre mou et les noix de pécan cassés en petits morceaux. En faire des grosses miettes. Réserver au frigo.
Préparer les muffins. Dans un autre saladier, mélanger le sucre et l’oeuf. Ajouter la farine et la levure, mélanger un peu et ajouter le yaourt et le beurre fondu. Mélanger jusqu’à ce que cela soit homogène. .

Couper le chocolat en petits cubes et les incorporer dans la préparation.
Poser les caissettes en papier dans les empreintes de votre moule à muffins. Répartir la pâte aux 2/3 et parsemer de pâte à crumble. .

Enfourner à 180 degrés pendant 20′.
Une fois les muffins refroidis, ajouter une petite cc de pâte à tartiner et décorer d’une noix de pécan.

Voilà le goûter est prêt!