Rôti de porc à la confiture d’abricot

Name: Rôti de porc à la confiture d’abricot
Prep time: 10 min
Cook time: 110 min
Total time: 120 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 asperge verte; 5 pomme de terre; 2 ail; origan; 0,5 confiture d'abricot romarin; 1 clou de girofle; 250 vin blanc; 1000 rôti de porc; 1 moutarde aigre-douce; sel et poivre; 1 oignon coupé en rondelles

Une recette facile et rapide

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h

Préparation : 10 min, Cuisson : 1 h 50

Description

Comment cuisines-tu l'abricot ?

Ingrédients pour 6 personnes

1 asperge verte

5 pomme de terre

2 ail

origan

0,5 confiture d'abricot romarin

1 clou de girofle

250 vin blanc

1000 rôti de porc

1 moutarde aigre-douce

sel et poivre

1 oignon coupé en rondelles

Étape 1/3

Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand plat allant au four, disposer les oignons dans le fond et placer le rôti. Ensuite, piquer le rôti avec les clous de girofle. Mélanger tous les ingrédients pour la marinade et badigeonner le rôti de tous les côtés. Verser le vin blanc et enfourner pour 1h30.

Étape 2/3

Entre-temps, cuire les pommes de terre avec de l'ail, du romarin, du sel, du poivre et de l'huile d'olive 20 min. Cuire les asperges dans une poêle huilée puis saler et poivrer. Pour plus de gourmandise, faire rôtir des abricots et ajouter quelques pistaches concassées.

Étape 3/3

Dresser l'assiette avec une tranches de porc, les asperges et les pommes de terre. Servir avec le vin.

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