Petits pains d'épices vegan

Recette de Noël

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"Pour le goûter ou en dessert, ces petits sa-pain d'épices feront des heureux !"



Temps total : 1 heure

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 40 minutes


Ingrédients pour 8 personnes

300 grammes de farine

1 Oeufs

100 grammes de chocolat noir

1/2 c. à c. de sel

80 grammes de sucre

1 c. à c. d'épices à pain d’épices

250 ml de lait végétal

50 grammes de poudre d'amande

1 orange

1 zeste d'orange

1 sachet de levure chimique


Étape 1/6

300 grammes de farine - 1/2 c. à c. de sel - 1 c. à c. d'épices à pain d’épices - 50 grammes de poudre d'amande - 1 zeste d'orange - 1 sachet de levure chimique

Dans un saladier : mélanger la farine, le sel, l'épice "pain d'épice", la poudre d'amande, les zestes d'orange et la levure. Réserver.

Étape 2/6

1 Oeufs - 80 grammes de sucre - 250 ml de lait végétal - 1 orange

Dans un autre saladier : mélanger l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ensuite, incorporer le lait et le jus de l'orange, mélanger de nouveau.

Étape 3/6

Incorporer le mélange solide dans le mélange liquide. Mélanger.

Étape 4/6

Verser la préparation dans les moules (ici un moule sapin, à défaut un moule à cake classique).

Étape 5/6

Cuire 35 à 40 min à 170 °C. (Vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dent, si il ressort sec c'est cuit).

Étape 6/6

100 grammes de chocolat noir

Une fois les pains d'épices cuits, les tremper dans du chocolat noir fondu.

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