Cinnamon rolls classiques

Name: Cinnamon rolls classiques
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 150 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 50 gramme sucre; 0,5 c. à c. sel; 60 gramme beurre; 350 gramme farine; 12 cl lait à peine; 50 gramme beurre; 2 c. à s. cannelle; 30 gramme sucre; 15 gramme levure de boulanger; 1 piece œuf

Recette de Cinnamon rolls

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 30

Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min, Repos : 2 h

Description

Au vu du nom, ce sont bien évidemment des roulés à la cannelle avec une base de brioche !

Ingrédients pour 8 personnes

50 g de sucre

0,5 c. à c. de sel

60 g de beurre

350 g de farine

12 cl de lait à peine

50 g de beurre

2 c. à s. de cannelle

30 g de sucre

15 g de levure de boulanger

1 œuf

Étape 1/2

Dans un bol, mélange le beurre fondu, le sucre et la cannelle.
Étale la pâte au rouleau sur environ 3 mm d’épaisseur et 30cm de large et ajoute la garniture dessus.
Roule la pâte dans le sens de la longueur.
Coupe le rouleau en tranches égales, de 2cm d’épaisseur.

Étape 2/2

Dépose sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laisse lever environ une heure ou jusqu’à ce que les roulés aient doublé de volume. Préchauffe le four à 180°C.
Dore les brioches avec le jaune.
Fais cuire au four pendant 15 minutes en surveillant la cuisson et laisse refroidir sur une grille.
Tu peux éventuellement les décorer de glaçage !

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