Pain au lait : la recette facile

Une recette facile et rapide

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"Je vous partage ma recette de pain au lait, franchement facile et délicieux. Aller hop hop hop aux fourneaux !"



Temps total : 2 heures 58 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 18 minutes, Repos : 2 heures 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

250 grammes de lait ( tiède )

20 grammes de levure ( fraîche )

500 grammes de farine

3 c. à s. de sucre

1 oeuf

60 grammes de beurre

1 pincée de sel


Étape 1/2

Délayes la levure dans le lait tiède. Dans la cuve d’un robot mets la farine, le sel et le sucre. Ajoutes le lait/levure et l’œuf. Pétris doucement à vitesse moyenne (2/3) pendant 3 min. Ajoutes le beurre et continues le pétrissage pendant 5 min jusqu’à obtenir un pâté lisse et homogène. Laisses la lever 1h30.

Étape 2/2

Formes 12 boules et façonnes les boudins. Couvres et laisses lever 1h. Traces les traits et badigeonnesd’un mélanges jaune d’œuf/ lait. Enfournes à 180° durant 16/18min.

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