Gratin de courgettes

Lavez les courgettes, les essuyer, les détailler en petits dés, enlever un maximum de graines des courgettes afin d éviter l'eau. Les faire revenir dans un filet d huile d olive bio laissez prendre un peu de couleur. Retirez et réserver.

Faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu ils prennent couleur. Dans le plat en fonte mélangez courgettes et oignons ajoutez du thym frais ou bio, versez la crème fleurette, attention ne pas recouvrir de crème, un lit suffit, les courgettes ne doivent pas se noyer sous la crème.

Saler et poivrer. Recouvrir de tranches fines de mozzarella. Enfournez à 190°, convection forcée - 35 mn. Après préchauffage.