Tomates cerises farcies

Couper le haut des tomates pour en faire un chapeau. Vider les tomates à l’aide d’une petite cuillère ou d’un couteau. Émincer l’échalote finement. Écraser les pistaches en petits morceaux.

Mélanger le fromage frais avec l’échalote, l’ail en poudre, la moitié des pistaches, la ciboulette émincée, sel poivre et huile d’olive. Garnir les tomates à l’aide d’une petite cuillère, puis saupoudrer de pistaches. Cuire 10minutes à 150°C. Servir et ajouter de la ciboulette.