Tarte amandine aux poires maison

Name: Tarte amandine aux poires maison
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 135 min
Yield: 4 portions

Une recette facile et rapide

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 15

Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min, Repos : 1 h 30

Description

Valeurs nutritionnelles par portion
234kcal 22,8g G 9,6g P 10,8g L

Étape 1/3

Préparez la pâte (80g de farine (ici petit épeautre T110), 20g de poudre d'amande, 20g d'huile de coco fondue, 1 œuf, 1/2 càc d'amande amer ). Mélangez les farines avec le fromage blanc. Pétrissez puis ajoutez l'eau petit à petit. Laissez reposer la pâte 30min au frigo.

Étape 2/3

Pendant ce temps, épluchez les poires. Coupez-les en deux puis en lamelles sur la largeur. Mélangez les œufs, la purée d'amande et le sucre. Ajoutez le rhum et mélangez de nouveau. Étalez la pâte puis déposez-la dans un moule à tarte.

Étape 3/3

Versez la pâte d'amande puis ajoutez les poires par-dessus. Enfournez 30min a 180°C en surveillant la cuisson. Laissez totalement refroidir avant de déguster, l'idéal étant même de laisser la tarte reposer au moins 1h au frais.

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