Fish & chips

En cuisine avec mc-au-naturel !

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"On adore à la maison, encore meilleure que la version achetée en supermarché ! Grâce à l'eau pétillante, cette version est aérienne à souhait. Si vous testez, n'oubliez pas de le mentionner."



Temps total : 20 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1 tasse de farine

1 tasse d'eau pétillante

2 oeuf

Sel

1 pincée de paprika

Filets de cabillaud


Étape 1/2

1 tasse de farine - 1 tasse d'eau pétillante - 2 oeuf - Sel - 1 pincée de paprika

Mélangez au fouet la farine et l'eau pétillante. Ajoutez les jaunes d’œuf puis les blancs d'oeuf monté en neige ferme (au préalable) en soulevant la masse avec une maryse pour ne pas « casser » le mélange. Salez et ajoutez la pincée de paprika. La pâte est prête.

Étape 2/2

Filets de cabillaud

Trempez les filets de poisson généreusement et faites frire sur feu moyen fort. Égouttez soigneusement lorsque c'est doré. À manger avec des frites.

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