Kouglof

Show devant, une super recette !

4.5

20 avis

"Kouglof"



Temps total : 4 heures 5 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 3 heures , Repos : 45 minutes


Ingrédients pour 1 personne

300 grammes de farine

2 oeufs

60 grammes de sucre

100 grammes de lait

10 grammes de levure boulangère

90 grammes de beurre

3 grammes de sel

60 grammes de raisins secs

1 piece d'amandes


Étape 1/3

Dans le bol d'un robot, mettre la farine, le sucre, les œufs, le lait, la levure et le sel en évitant de mettre le sel au contact de la levure. Laisser périr à vitesse lente jusqu'à ce que ce soit bien homogène. Ajouter le beurre mou en morceaux et pétrir 20 minutes. La pâte est collante, c'est normal. Filmer au contact et laisser reposer 1h30.

Étape 2/3

Ajouter les raisins secs, mélanger pour bien les répartir. Placer une amande dans chaque rainure du moule. Former une boule avec votre pâte, faire un trou au centre. Placer votre pâte dans le moule. Tasser bien la pâte. Laisser reposer 1h30.

Étape 3/3

Enfourner 45 minutes à 170 degrés. Laisser reposer, démouler.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères