Salade de haricots mungo au beurre de cacahuète

Salade de haricots mungo

4.3

15 avis

"Ça plaît même aux enfants (le côté sucré-salé sans doute)."



Temps total : 1 heure 15 minutes

Préparation : 15 minutes, Repos : 1 heure


Ingrédients pour 2 personnes

1 piece de carotte

100 grammes de pousses de soja

1,5 c. à s. de tamari

1 feuille de basilic

2 c. à s. d'huile de sésame

1 c. à s. de vinaigre balsamique

2 c. à s. de beurre de cacahuète


Étape 1/4

1 piece de carotte

Couper des carottes en fines lamelles.

Étape 2/4

100 grammes de pousses de soja

Laver et égoutter les pousses de soja.

Étape 3/4

1,5 c. à s. de tamari - 2 c. à s. d'huile de sésame - 1 c. à s. de vinaigre balsamique - 2 c. à s. de beurre de cacahuète

Ajouter de la sauce, de préférence demi heure ,1h avant la dégustation, pour ramollir les germes de soja (sauf si vous les préférez très croquants, ce qui n’est généralement pas le cas des enfants) : tamari, huile de sesame, vinaigre balsamique, beurre de cacahuète.

Étape 4/4

1 feuille de basilic

Pour ceux qui aiment : basilic thaï à parsemer dans l’assiette.

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