Flognarde aux pommes

Une recette facile et rapide

4.5

15 avis

"Flognarde comme en Pėrigord ou Limousin"



Temps total : 50 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 40 minutes


Ingrédients pour 8 personnes

5 pieces de pomme

1 verre de liqueur de rhum

3 pieces d'oeufs

70 grammes de sucre

120 grammes de farine tamisée

50 grammes de beurre demi-sel

1 c.c. de vanille naturelle en poudre

1/2 litres de lait entier


Étape 1/3

5 pieces de pomme - 1 verre de liqueur de rhum

Si vous utilisez des poires il vous faudra un jus de citron. Ici j'ai opté pour les poires Pelez et tranchez les fruits les faire macérer 1h, pour les poires dans le jus de citron, pour les pommes dans le rhum, tournez régulièrement les fruits.

Étape 2/3

3 pieces d'oeufs - 70 grammes de sucre - 120 grammes de farine tamisée - 50 grammes de beurre demi-sel - 1 c.c. de vanille naturelle en poudre - 1/2 litres de lait entier

Préchauffez le four 180° convection naturelle. Mélangez en fouettant vigoureusement les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine tamisée, puis le beurre fondu et la vanille. Allongez avec le lait.

Étape 3/3

Disposez les fruits dans le fond d'un plat beurré, versez l'appareil dessus. Enfournez 40 minutes. Dégustez après refroidissement.

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