Pizza végétarienne au citron

4.5

15 avis

Chefclub

Team

Chef

"Retrouver la vidéo de la recette sur Pinterest"



Temps total : 8 heures 30 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 8 heures


Ingrédients pour 4 personnes

800 grammes de farine

40 grammes de levure boulangère fraîche

400 ml d'eau tiède

100 ml de lait

4 c. à s. d'huile d'olive

2 c. à c. de sel

250 grammes de ricotta

1 piece de citron

1 c. à c. d'épices

Poivre

8 cl de sauce tomate

1 piece d'aubergine

1 piece de courgette

1 piece de poivron

1 piece d'oignon rouge

1 boule de mozzarella

Feuilles de basilic


Étape 1/2

800 grammes de farine - 40 grammes de levure boulangère fraîche - 400 ml d'eau tiède - 100 ml de lait - 2 c. à s. d'huile d'olive - 2 c. à c. de sel

Mélanger la farine, la levure fraîche, l’eau tiède, le lait, l’huile d’olive, le sel, puis pétrir la pâte jusqu’à obtenir une texture homogène. Laisser pousser 8h minimum, dégazer puis étaler la pâte.

Étape 2/2

250 grammes de ricotta - 1 piece de citron - 1 c. à c. d'épices - 2 c. à s. d'huile d'olive - Poivre - 8 cl de sauce tomate - 1 piece d'aubergine - 1 piece de courgette - 1 piece de poivron - 1 piece d'oignon rouge - 1 boule de mozzarella - Feuilles de basilic

Mélanger la ricotta, les zestes d’un citron, les épices, l’huile d’olive, assaisonner de poivre, puis pocher le mélange sur les bords de la pâte à pizza. Replier les bords par-dessus, puis étaler la sauce tomate au centre. Faire griller les légumes, puis garnir la pizza de mozzarella, aubergine, courgette, poivron jaune et oignon rouge. Enfourner 10 min à 220 °C. Pocher le reste de ricotta sur la pizza, agrémenter de zestes de citron et de feuilles de basilic, puis déguster !

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères