Pizza volcano

Name: Pizza volcano
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 105 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 350 gramme farine de blé t65; 5 gramme sel; 1 sachet levure de boulanger; 15 gramme huile d'olive; 250 ml eau; pm sauce tomate et crème fraîche mélangées; 4 tranche jambon blanc; 125 gramme mozzarella; 100 gramme emmental

Vous vous souvenez de la pizza ratée visuellement mais bonne ?

4.4

11 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 45

Préparation : 20 min, Cuisson : 25 min, Repos : 1 h

Description

Ben c'est elle ! Elle devait être type calzone, elle a fini en volcan car je n'ai pas étalé la pâte directement sur le papier cuisson mais promis c’est un délice !

Ingrédients pour 6 personnes

350 g de farine de blé t65

5 g de sel

1 sachet levure de boulanger

15 g d'huile d'olive

250 ml d'eau

sauce tomate et crème fraîche mélangées

4 tranche jambon blanc

125 g de mozzarella

100 g d'emmental

Étape 1/5

Mettre la levure boulangère dans un saladier et la dissoudre dans l'eau tiède. Laisser poser 5 minutes.
Ajouter la farine, le sel et l'huile d'olive. Bien mélanger.

Étape 2/5

Former une boule et laisser monter à couvert au chaud pendant 1h.
Dégazer la pâte et l'étaler en rectangle directement sur le papier cuisson. Ajouter de la farine si ça colle un peu trop.

Étape 3/5

Etaler la sauce tomate et la crème fraîche mélangées sur la moitié de la pâte.
Ajouter le jambon coupé en lamelles, la mozzarella en morceaux et l'emmental.

Étape 4/5

Refermer pâte et bien fermer les bords.
Saupoudrer de persil

Étape 5/5

Enfourner environ 20-25 minutes dans le bas du four.

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