Pizza bianca light poireaux et prosciutto

Elle a presqu'un air de flammekueche revisitée cette pizza ! La pâte est maison et je l'ai abaissée très finement, j'ai également réduit les croûtes au max car je les laisse toujours perso 🙈

Je n'ai pas l'habitude de cuisiner des poireaux, je ne suis pas fan du goût mais ici grillés au four c'est divin 😚

On commence par la pâte à pizza light :

mélanger et pétrir la pâte, un temps de repos d'1h est nécessaire (moi j'ai pas su attendre bien sûr mais pour qu'elle monte je pense que c'est le mieux à faire )

ensuite, étalez la pâte au rouleau finement et j'ai replié les bords pour former les croûtes.

Pour la garniture :
une base de philadelphia light (@philadelphia_belgium)
des tranches de jambon italien (prosciutto)
du poireau déjà cuit à la poêle et assaisonné
du pecorino râpé (en bloc pour ma part)

En fonction de votre four, cuire la pizza approximativement 30 min et à la sortie du four, parsemez par exemple de roquette basilic et j'ai rajouté du balsamique et du pecorino (toujours plus )

Plus qu'à déguster devant un bon film ou série sans culpabiliser