Pizza bianca light poireaux et prosciutto

Name: Pizza bianca light poireaux et prosciutto
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 110 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 120 gramme fromage blanc 0%; 7 cl eau; 200 gramme farine; 1 pincée sel et origan; 5 gramme levure de boulanger

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4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

Pizza bianca light poireaux et prosciutto

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Temps total : 1 h 50

Préparation : 20 min, Cuisson : 30 min, Repos : 1 h

Description

Elle a presqu’un air de flammekueche revisitée cette pizza ! La pâte est maison et je l’ai abaissée très finement, j’ai également réduit les croûtes au max car je les laisse toujours perso 🙈

Je n’ai pas l’habitude de cuisiner des poireaux, je ne suis pas fan du goût mais ici grillés au four c’est divin 😚

Ingrédients pour 6 personnes

120 g de fromage blanc 0%

7 cl d'eau

200 g de farine

1 pincée sel et origan

5 g de levure de boulanger

Étape 1/4

On commence par la pâte à pizza light :

mélanger et pétrir la pâte, un temps de repos d’1h est nécessaire (moi j’ai pas su attendre bien sûr mais pour qu’elle monte je pense que c’est le mieux à faire )

ensuite, étalez la pâte au rouleau finement et j’ai replié les bords pour former les croûtes.

Étape 2/4

Pour la garniture :
une base de philadelphia light (@philadelphia_belgium)
des tranches de jambon italien (prosciutto)
du poireau déjà cuit à la poêle et assaisonné
du pecorino râpé (en bloc pour ma part)

Étape 3/4

En fonction de votre four, cuire la pizza approximativement 30 min et à la sortie du four, parsemez par exemple de roquette basilic et j’ai rajouté du balsamique et du pecorino (toujours plus )

Étape 4/4

Plus qu’à déguster devant un bon film ou série sans culpabiliser

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