Bouton Yes/No Pizza

Name: Bouton Yes/No Pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 225 g de farine; 125 ml d’eau; 3 g de levure de boulanger; 15 g de sucre; 3 g de sel; 100 ml de sauce tomate; 90 g de pesto; 2 tranches de fromage; 30 ml d’huile d’olive

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Temps total : 30 min

Préparation : 20 min, Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 6 personnes

225 g de farine

125 ml d'eau

3 g de levure de boulanger

15 g de sucre

3 g de sel

100 ml de sauce tomate

90 g de pesto

2 tranches de fromage

30 ml d'huile d’olive

Étape 1/4

Dans un bol, mélanger 125 ml d’eau tiède (1 tasse verte Chili) avec 3 g de levure de boulanger (1 tasse bleue claire Bingo).

Étape 2/4

Dans un autre bol, mélanger 225 g de farine (1 tasse bleue foncée Bandit et 1 tasse verte Chili), 15 g de sucre (1 tasse violette Chloé) et 3 g de sel. Former un puits, puis verser la première préparation au centre avec 30 ml d’huile d’olive (1 tasse violette Chloé). Pétrir la pâte à la main, puis la faire pousser 1h sous un torchon propre.

Étape 3/4

Étaler la pâte à pizza sur un plan de travail avec de la farine. Couper la pâte à pizza en 6 pâtons, puis mouler chaque pâton en forme d’ovale. Former 2 creux sur chaque pâte à l’aide de la tasse violette Chloé, remplir le premier creux de sauce tomate et le deuxième creux de pesto. Enfourner 10 minutes à 220 °C.

Étape 4/4

Découper le fromage en forme de “Y” et de “N”, les déposer sur le pesto et la sauce tomate. Servir et déguster !

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