Papillote Croustillante au Saumon

Name: Papillote Croustillante au Saumon
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 3 à 4 feuilles de pâte filo; 2 branches de thym frais; 1 poignée de jeunes pousses d'épinards frais; ~150 g de pavé de saumon frais; 30 à 40 g de feta; 2 à 3 œufs battus; Ciboulette fraîche ciselée; Sel et poivre

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Ingrédients pour 1 personnes

3 à 4 feuilles de pâte filo

2 branches de thym frais

1 poignée de jeunes pousses d'épinards frais

~150 g de pavé de saumon frais

30 à 40 g de feta

2 à 3 œufs battus

Ciboulette fraîche ciselée

Sel et poivre

Étape 1/3

Préchauffer le four à 180°C. Superposer les feuilles de pâte filo sur une plaque de cuisson. Pincer et torsader chaque extrémité pour former un bonbon/une barquette, puis nouer chaque côté à l’aide d’une branche de thym frais. Ouvrer délicatement le centre de la barquette pour pouvoir y déposer la garniture.

Étape 2/3

Déposer un lit de jeunes pousses d’épinards au fond. Ajouter les dés de saumon frais par-dessus. Verser délicatement les œufs battus assaisonnés. Parsemer généreusement de feta émiettée sur le dessus.

Étape 3/3

Enfourner à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée/croustillante et l’appareil aux œufs pris. À la sortie du four, saupoudrer de ciboulette fraîche ciselée avant de servir bien chaud.

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