Pitas veggie

Une recette facile et rapide

4.6

10 avis

"Valeurs nutritionnelles par portion 330kcal 39,7g G 18,3g P 9,4g L"



Temps total : 34 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 24 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

200 grammes de farine

100 grammes d'eau

1/2 c à c de sel

5 grammes de levure boulangère⁠

50 grammes de pois chiche⁠

6 tranches de tomates⁠

100 grammes de tofu aux herbes⁠

70 grammes de yaourt soja⁠

1 c à c de jus de citron⁠

1 c.à s. d'aneth, ciboulette⁠


Étape 1/3

Préparez les pains pitas. Faites tiédir l'eau et versez la levure. Laissez reposer 10min. Mélangez la farine, le sel puis ajoutez l'eau et la levure. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et laissez la pâte montée à température ambiante pendant au moins 1h.

Étape 2/3

Pendant ce temps, préparez les pois chiche grillés. Mélangez les pois chiche, l'huile d'olive, le paprika fumé, l'origan, le sel et le poivre et faites cuire 20min à 180°C. Divisez la pâte en 4, aplatissez sur environ 3-4cm et faites cuire à la poêle environ 2min par côté. Coupez les pain en 2.

Étape 3/3

Préparez la sauce avec le uaourt soja, le jus de citron, les herbes le sel et le poivre. Tartinez l'une des face du pain, ajoutez les tranches de tomates, le tofu, les pois chiche grillé et refermez. Dégustez ausitôt.

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