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Pitas veggie
Une recette facile et rapide
Temps total : 34 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 24 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
200 grammes de farine
100 grammes d'eau
1/2 c à c de sel
5 grammes de levure boulangère
50 grammes de pois chiche
6 tranches de tomates
100 grammes de tofu aux herbes
70 grammes de yaourt soja
1 c à c de jus de citron
1 c.à s. d'aneth, ciboulette
Étape 1/3
Préparez les pains pitas. Faites tiédir l'eau et versez la levure. Laissez reposer 10min. Mélangez la farine, le sel puis ajoutez l'eau et la levure. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et laissez la pâte montée à température ambiante pendant au moins 1h.
Étape 2/3
Pendant ce temps, préparez les pois chiche grillés. Mélangez les pois chiche, l'huile d'olive, le paprika fumé, l'origan, le sel et le poivre et faites cuire 20min à 180°C. Divisez la pâte en 4, aplatissez sur environ 3-4cm et faites cuire à la poêle environ 2min par côté. Coupez les pain en 2.
Étape 3/3
Préparez la sauce avec le uaourt soja, le jus de citron, les herbes le sel et le poivre. Tartinez l'une des face du pain, ajoutez les tranches de tomates, le tofu, les pois chiche grillé et refermez. Dégustez ausitôt.
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